Цитата сообщения kru4inka Салат из огурцов - необычный


Салат из огурцов - необычный

Ингредиенты:

- 1 кг свежих огурцов
- лук репчатый
- чеснок
- уксус
- растительное масло любое
- соль
- сахар
- перец и специи по вкусу

Приготовление:

Огурцы бланшировать - подержать совсем недолго (минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться.
*Потом в холодную воду, чтоб остановить процесс прогревания.
*Так же поступить с нарезанным репчатым луком.
*Огурцы нарезать кольцами, чем тоньше - тем лучше.
*Добавить нарезанный и бланшированный лук.

Заправка:
- 1-2 столовых ложки уксуса (9%)
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- соль по вкусу
- сахар
- перец по вкусу

*Заправить салат. Все перемешать.

Приятного аппетита!