Цитата сообщения Калий_О_Аш Полезные советы...

Навеяло советами из кулинарной книжки 70-х.

Вот, например, книжка под названием «Копилка полезных советов»:

------------------------------
- Если мясо имеет неприятный запах, положите при его варке несколько кусочков древесного угля, которые через 1,5 – 2 часа уберите, а мясо продолжайте варить до готовности.
------------------------------
Вот скажите, кому сейчас придет в голову пытаться «убрать» неприятный запах? Ясно же, что мясо уже плохое, и лучше не рисковать, отдать какому-нибудь Тузику и купить свежий кусок. Однако же, дефицит требует жертв…

А вот из той же серии:

------------------------------
- Чтобы поправить вкус прогорклого нетопленного масла, необходимо сначала промыть его в растворе питьевой соды, затем в холодной воде и сильно посолить. А если прогоркло топленое масло, его заливают водой и переваривают с кусочком сырой моркови или подгорелой коркой хлеба.
------------------------------
Согласитесь, до всех этих манипуляций надо было еще додуматься!
А заплесневелые грибы надо тщательно перебрать, промыть холодной, слегка
подсоленной водой и залить свежим маринадом или рассолом.
Такое чувство, что книгу написал какой-то Плюшкин, у которого просто руки не
поднимаются что-либо выбрасывать.

------------------------------
- Молочную посуду надо мыть вначале в холодной, а потом в горячей воде.
------------------------------
Эх, молочная посуда, молочная посуда, где ты сейчас?.. Поди, и осколочков не осталось.

------------------------------
- Если яичный белок подсох, залейте его холодной водой, дайте постоять ночь, и он снова будет свежим.
------------------------------
И то сказать, белков на вас не напасесси.

------------------------------
- Лимоны надолго сохранятся свежими, если держать их в банке с водой и менять воду ежедневно.
------------------------------
А еще кормить их регулярно и чесать за ушком.
А хорошо сейчас, правда? Купил – съел, захотел еще – пошел, купил, съел!

------------------------------
- Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.
------------------------------
Будет пыхтеть и скользить, но ни шагу наружу!

И ничего, и жили как-то :)
• http://clan.of.by/publ/chem_dalshe_tem_luchshe_ili_nostalzhi/7-1-0-48

PS
КОН: Комментарии не мои.