Цитата сообщения Владимир_Шильников Лагман по - кахахски




Автор: Lorchen
Количество порций: 7

Ингредиенты:

мясо куриное - 0,6 кг
лук репчатый - 1 шт
картофель крупный - 1 шт
перец красный сладкий - 1 шт
баклажан - 1 шт
морковь крупная - 1 шт
редька зеленая - 1 шт
помидоры - 2-3 шт
специи - 2 ч. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
соль, перец по вкусу
лапша лагманная - 400 г

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать крупными кусочками, обжарть с луком, порезаным полукольцами минут 10.

2. Добавить натертые на крупной терке морковь, зеленую редьку, порезаный соломкой баклажан, красный сладкий перец, мелко порезанный картофель и продолжить обжарку минут 10.

3. Добавить мелко нарезанные свежие помидоры (без кожуры), красный и черный перец, специи, солим,воды и тушим на слабом огне до готовности, минут 40. Когда готово - добавить чеснок мелкопорезанный.

4. Отдельно отварить лагманную лапшу, промыть, перемешать с раст. маслом.

5. В тарелку ложим лапшу, а сверху мясной соус.