продукты
1000 г шеи свинины

Маринад:
3 столовых ложки растительного масла
2 столовые ложки горчицы
куркума
перец
розмарин
петрушка

Сверху перед запеканием обмазать смесью, для этого смешать:

200 г сыра
200 г майонеза
4 зубчика чеснока


Выложить перед запеканием под мясо:

2 зубчика чеснока
1 крупная луковица
налить на противенрь 200 гр белого вина




Приготовление
Острым ножом сделать глубокие надрезы на куске свинины.






Cвинину замариновать на ночь.

По рецепту маринад такой: три столовых ложки растительного масла, две ложки горчицы, перец ,куркума, розмарин и петрушка. Обмазать мясо этой смесью.

При желании можно добавить в маринад компоненты по своему вкусу.



2 измельченных или размятых зубчика чеснока и порезанный кольцами лук положить на противень, налить 200 гр белого вина, сверху выкладываем замаринованный целый кусок мяса.





натереть на терке сыр, добавить майонез, размятый или мелко порубленный чеснок - все это смешать и выложить поверх мяса






Запекать при 170 градусах , сверху прикрыть фольгой.




мясо запекать до готовности, у меня на это ушло примерно полтора часа

Когда мясо будет почти готово, снять фольгу и дождаться, пока сверху зарумянится.




Еще теплое мясо можно посыпать нарезанной свежей петрушкой


Этот большой сочный кусок разрезать на ломтики, можно подавать с различными гарнирами, в зависимости от того, что вы любите ...



Приятного аппетита !

 http://vkusno.forblabla.com/blog/45...recha.pravda.sk