Очень вкусный, нежный, быстрый в приготовлении, и недорогой торт на кефире . Если нет кефира, можно заменить его обычным кислым молоком и испечь шоколадный торт, добавив туда несколько ложек какао.
К яйцам добавить сахар.
Взбить венчиком до однородного состояния.
В полученную массу добавить кефир, перемешать.
Муку желательно просеять и ввести небольшими порциями. Массу все время взбивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Консистенция теста должна получиться как густая сметана.
Добавить соду, погасить уксусом.
Тесто разделить на две равные части. Форму для выпечки застелить специальной бумагой (можно без бумаги, тогда форму смазать растительным маслом), вылить одну часть теста в форму.
корж в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов. Готовность теста можно проверить с помощью спички. Для этого нужно проткнуть спичкой корж и посмотреть сухой ли остался кончик спички, если корж не пропекся, кончик будет влажноватым.
В оставшуюся часть теста добавить какао.
. Тесто с какао хорошо перемешать, вылить в форму, выпекать в духовке 30-40 минут.
Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта. В емкость высыпать сахар.
Добавить сметану.
Взбить сметану с сахаром. Дать сахару полностью раствориться.
Остывшие коржи при необходимости разрезать острым ножом на две равные части. Если корж получился толстеньким распустить его поперек, если длинным, то разрезать посередине.
Выложить корж на блюдо, обильно смазать кремом.
Сверху положить следующий корж и также обильно смазать кремом, и так все последующие.
Желательно дать постоять некоторое время, торт должен хорошо пропитаться кремом. Сверху присыпать какао, можно добавить орехи, изюм. Торт на кефире готов!
Приятного чаепития! http://lady-day.ru/tort-na-kefire/#more-4442
