Интересный салатик на праздничный стол — яркий, сочный и очень сытный. Всей моей семье — от мала до велика — пришелся по вкусу! Буду повторять почаще и вам рекомендую приготовить хотя бы на Пасху.

Набор продуктов для этого рецепта мне уже очень нравится. Практически все, что я люблю. Заранее отварите куриное филе и яйца.

• шампиньоны 300 гр
• лук 1 шт
• куриное филе (отварное) 400 гр
• морковь по-корейски 200 гр
• огурец 1 шт
• яйца (отварные) 3 шт
• помидоры черри
• майонез

Приготовление:

Нарежьте лук кубиком и обжарьте до золотистости. Сюда же добавьте порезанные соломкой шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, чтобы выпарить лишнюю влагу с грибов.

Пока грибы остывают, остальные продукты нарезаем — яйца кубиком, огурцы соломкой, мясо курицы разбираем на волокна (мне кажется так быстрее и проще).

Соединяем все в чашке, добавляем морковь по-корейски  и ложку (или две) майонеза.

Все хорошо перемешиваем и выкладываем салат в виде кольца или гнезда.

В центр нашего гнезда можно выложить перепелиные яйца или как у меня, половинки помидор черри.

Просто и вкусно, готовьте на здоровье!

источник