Перед Вами рецепт пирога с капустой, который готовится совсем несложно и достаточно быстро. Тесто для него используется дрожжевое, благодаря чему пирог получается очень нежным и необыкновенно вкусным!

Ингредиенты для теста:

• — 2 стакана (приблизительно) муки;
• — 1 стакан молока;
• — 1 куриное яйцо;
• — пакетик быстродействующих дрожжей;
• — 4 ст.л. растительного масла (без запаха);
• — соль и сахар по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• — полкило капусты;
• — 1 большая головка лука (репчатого);
• — 1 крупная морковь;
• — пару ложек томатной пасты;
• — соль и черный перец.

Описание.

Готовим начинку для пирога.

1. Все ингредиенты нарезаем кубиками.
2. Обжариваем сначала морковь, затем добавляем лук.
3. Теперь добавляем капусту, томатную пасту и тушим до размягчения.
4. Солим и перчим по вкусу.
5. Остужаем.

Готовим тесто.

1. Молоко подогреваем до комнатной температуры.
2. Дрожжи разводим в нем и оставляем примерно на 20 минут.
3. Теперь добавляем яйцо, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
4. Понемногу всыпаем просеянную муку и вымешиваем эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Теперь формируем пирог.

1. Раскатываем тесто в пласт, толщина которого примерно равняется 0,5 см (немного теста оставляем для полосок).
2. Выкладываем на противень, смазанный маслом, приподняв края.
3. Выкладываем капустную начинку и загибаем края.
4. Остатки теста раскатываем и нарезаем полоски разно длины. Делаем на них косые надрезы «елочка».
5. Раскладываем полоски на пирог по диагонали.
6. Запекаем в духовке около получаса при 180 градусах.
7. Вынимаем и даем немного остыть.

Употреблять капустный пирог можно в любом виде, при желании добавив сметаны.

Приятного аппетита!

 

 

 

http://utro2.ru/family