Существуем множество рецептов из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.
Говядина отварная с айвой и тыквой // Еврейская кухня
Джем из черноплодной рябины и айвы // Джемы
Компот грушевый с айвой японской // Компоты
Желе из айвы японской // Желе
Сок из айвы японской //
Мармелад виноградно-айвовый // Мармелады
Лещ, тушенный с айвой // Блюда из рыбы для СВЧ
Коблер айвовый // Коблеры
Курица гуайвей цзи // Китайская кухня
Баранина с айвой и вином // Грузинская кухня
Квас из айвы // Фруктовые квасы
Майвя-плов // Пловы
Глазурь из айвы // Глазурь
Индейка с айвой (керэль аивален) // Караимская кухня
Вицел (телятина с айвой) // Молдавская кухня
Свиная корейка с айвой, яблоками и пряными травами // Рецепты из свинины
Суп-пюре из айвы с рисом или саго // Супы-пюре
Суп из баранины с айвой и яблоками // Супы из баранины
Курица фаршированная бараниной и айвой // Фаршированная курица
Жаркое с айвой // Жаркое
Салат из тыквы и айвы // Салаты из тыквы
Запеканка из айвы с курицей // Мясные запеканки
Айва, груши и яблоки с заварным кремом // Фруктово-ягодные десерты
Геркулесовая масса с айвой // Фруктово-ягодные десерты
Пирог с айвой // Пироги
Толма из айвы // Армянская кухня
Телятина с айвой // Молдавская кухня
Пастила из айвы // Пастила
Мармелад из печеной айвы // Мармелады
Голубцы, фаршированные рисом и айвой // Голубцы
Гусь, фаршированный айвой // Рецепты из гуся
Айва десертная // Фруктово-ягодные десерты
Курица с айвой // Блюда из курицы
Фаршированная айва // Блюда из говядины
Свиное филе тушеное с айвой // Рецепты из свинины
Свинина запеченная, фаршированная айвой // Рецепты из свинины
Айва к празднику // Фруктово-ягодные десерты
Рагу из говядины с айвой // Рагу
Компот из айвы // Компоты
Конфитюр из айвы // Конфитюры
Желе из айвы, протертой в сыром виде // Желе
Компот из свежей быстрозамороженной айвы и чернослива // Компоты
Повидло из айвы // Повидло
Деликатесное варенье из айвы // Варенье
Джем айвовый (I) // Джемы
Джем айвовый (II) // Джемы
Брусничный джем с яблоками или айвой // Джемы
Самбук из айвы // Самбуки
Свиные ребрышки с острой айвой // Ребрышки
Кисель из айвы // Кисели

Сладкий таджин из баранины с айвой // Таджин (тажин)
Трубочки с айвой // Трубочки (выпечка)
Айвово-имбирное варенье // Варенье
Шарлотка с айвой // Шарлотка
Айва маринованная // Маринование
Яхния с айвой // Яхния
Айва запеченная с рисом // Фруктово-ягодные десерты
Желе из кожицы айвы // Желе
Булгур с айвой и тыквой // Пшеничные каши
Сладость из айвы (лозина) // Фруктово-ягодные десерты
Ванильная айва // Фруктово-ягодные десерты
Корейка с айвой // Рецепты из свинины
Мармелад из айвы // Мармелады
Тушенная баранина с айвой // Рецепты баранины
Десерт из жареной айвы // Фруктово-ягодные десерты
Варенье из айвы // Варенье
Суп из говядины с айвой // Супы из говядины
Плов с говядиной и айвой // Пловы
Утка с финиками и айвой // Рецепты из утки
Рулет из курицы, фаршированный айвой // Мясные рулеты
Яблочный компот с айвой японской // Компоты
Варенье из айвы японской // Варенье
Голубцы с каштанами и айвой // Голубцы
Компот из айвы и кизила // Компоты
Компот из айвы с корицей // Компоты
Айва, фаршированная орехами и изюмом // Фаршированные фрукты
Винегрет с айвой // Винегреты
Курица с айвой, тушеная в сметане // Блюда из курицы
Салат из белокочанной капусты с айвой // Салаты с капустой
Толма из бараньего фарша с айвой и яблоками // Долма (толма)
Повидло из винограда и айвы // Повидло
Повидло из винограда, яблок и айвы // Повидло
Фруктовый салат из айвы с дыней // Салаты фруктовые
Плов с барбарисом и айвой // Пловы
Тыквенная запеканка с айвой // Запеканки из тыквы
Панини с айвовой пастилой, сыром бри и ветчиной // Панини
Айва с орехами // Фаршированные фрукты
Голубцы с рисом и айвой // Голубцы
Слоеный торт с айвовой начинкой // Торты из слоеного теста
Тажин из курицы с айвой и оливками // Таджин (тажин)
Баранья лопатка запеченная в клюквенно-медовом соусе с айвой и пряностями // Рецепты баранины
Жаркое по-молдавски // Жаркое
Печенье на вертеле // Печенье
Салат из ягод // Салаты фруктовые
Толма аштаракская // Армянская кухня
Телятина с фисташками и финиками // Блюда из говядины
Кабачок, фаршированный кукурузой // Кабачки фаршированные
Плов с тыквой и фруктами // Пловы
Рагу фруктово-овощное // Овощные рагу
 Картофель, тушенный с фруктами // Картофельные блюда

Повидло из перца по-венгерски // Повидло
Сайра с фруктами // Закуски из рыбы
Толма с капустой // Долма (толма)
Каша рисовая томленая // Рисовые каши
 Напиток чича морадо (Chicha Morada) // Фруктовые напитки