БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ИВАСИКИ-ТЕЛЕСИКИ

Вторник, 23 Августа 2016 г. 00:34 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны на зиму *Ивасики-телесики*

источник

Баклажаны "Ивасики-Телесики".

cenkola

Приготовьте и себе такие баклажанчики.

2,5 кг баклажан
1 большая морковь
2 горьких красных перца
100 г измельченного укропа
3 головки чеснока мелко порезанного
1 ч.л. с горкой сухой горчицы в зернах
1 ч.л.черного молотого перца
0,5 ч.л. красного молотого перца

Маринад:
500 г воды
300 г подсолнечного масла
100 г уксуса 9%
2 ст.л.соли
100г стакан сахара
лавровые листы,перец горошком черный и душистый

Баклажаны порезать кубиками, не жалея посолить, хорошо перемешать и оставить на 1 час.
Маринад вскипятить и опустить в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь..
Готовить,помешивая 20 минут.
В конце добавить приправы,измельченный чеснок,зелень,горький красный перец измельченный.Все тщательно перемешать.И пусть кипит,пока будете раскладывать по банкам.
Банки стерилизованные.Закатать и укутать под одеяло.

115963328_large_38f0d735f2004a2bdd0c764a861a2aea_112924 (432x336, 126Kb)

Серия сообщений "Кухня":
Часть 1 - Печенье
Часть 2 - Рецепты
Часть 3 - Маринованные сливы
Часть 4 - Пирог
Часть 5 - БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ *ИВАСИКИ-ТЕЛЕСИКИ*
Часть 6 - Бродилочка
Часть 7 - Помидоры
...
Часть 17 - Салат Екатерина Мудрая
Часть 18 - Салат с мандаринами "Новогодний".
Часть 19 - "Мидии" из чернослива- закуска, которая первой исчезает со стола