Очень интересное и незатейливое блюдо жульен в ракушках Конкильони.

Ингредиенты:

• паста конкильони
• 400 гр. шампиньонов
• 1 кур.грудка
• 1 большая луковица
• 100 гр. твёрдого сыра
• 3 ст.л. сметаны

Приготовление:

1. Нарезаем тонкой соломкой курицу, лук, грибы. Лук пассируем на оливковом или растительном масле до прозрачности, добавляем мясо и через 4-5 мин грибы, соль, перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить 5 мин. Начинка готова.
2. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Берём начинку и фаршируем каждую ракушку, накрывая тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Приятного аппетита!