УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД
Рыбная тарелка
![tarelka-ryba-01 (700x450, 293Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/197/92197802_tarelkaryba01.jpg)
![tarelka-ryba-02 (700x558, 338Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/197/92197810_tarelkaryba02.jpg)
![tarelka-ryba-02a (700x487, 244Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/92/197/92197820_tarelkaryba02a.jpg)
Рыбное ассорти (рыбная тарелка, рыбная нарезка)
![](http://supercook.ru/decoration/images-decoration/rybnoe-assorti-13.jpg)
Рыбная нарезка (рыбное ассорти, рыбная тарелка), как мясная, овощная нарезка или красивая нарезка фруктов, занимает важное место на праздничном столе, и каждая хозяйка старается приготовить свое домашнее рыбное ассорти, пусть даже с минимальным количеством рыбных составляющих.
В большинстве ресторанов рыбная тарелка – это обязательная закуска. Не менее красивое и вкусное рыбное ассорти можно приготовить у себя дома.
Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка (мясная тарелка), готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.
![](http://supercook.ru/decoration/images-decoration/rybnoe-assorti-01.jpg)
Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, или шпроты.
Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами.
Некоторые гости предпочитают кушать рыбу на бутербродах, поэтому следует добавить в рыбное ассорти немного сливочного масла в виде розочки или стружки.
Также нарезка рыбы может быть украшена красной или черной икрой.
![](http://supercook.ru/decoration/images-decoration/rybnoe-assorti-03.jpg)
Воспользуйтесь приведенными ниже примерами небольших рыбных тарелок, приготовленных ресторанными кулинарами.
Не менее красиво может выглядеть рыбная тарелка, приготовленная в домашних условиях.
Вы можете скомбинировать сразу несколько из показанных ниже приемов оформления рыбного ассорти (рыбной нарезки) и по своей фантазии приготовить свою рыбную тарелку, которая приятно изумит и порадует гостей.
![](http://supercook.ru/decoration/images-decoration/rybnoe-assorti-04.jpg)
источник
|
|
![(220x40, 4Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//51/82/51082046_z4af877a281059.gif) |
|
|
|
|