Цитата сообщения Ipola
Лучше, чем любые рецепты с мясом. Самая вкусная запеканка из кабачков
![1 (700x381, 340Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/325/160325951_1.jpg)
Как приготовить вкусное блюдо из кабачков, которое будут есть и взрослые, и дети? Данный вопрос волнует довольно много людей. Дело в том, что для большинства кабачки считаются странным не вкусным овощем. Поэтому, например, дети даже не пытаются попробовать кабачки на вкус.
При этом, кабачок может быть весьма вкусным, тем более полезным в различных блюдах. Главное, приготовить его правильно.
Стоит показать, как можно приготовить запеканку из кабачков.
Ингредиенты кабачковой запеканки:
Кабачки — 1 кг;
Морковь — 2 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Твердый сыр — 150 г;
Яйца — 5 шт.;
Мука — 140 г;
Масло растительное — 100 мл;
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление кабачковой запеканки:
Измельчаем на крупных резцах терки кабачки и морковь, смешиваем вместе. Овощную массу не нужно избавлять от сока.
Нарезаем тонкими четверть кольцами репчатый лук. Выкладываем лук к овощной массе. Натираем мелко сыр, добавляем в овощную массу, перемешиваем.
В отдельную миску разбиваем яйца, выливаем растительное масло. К яйцам просеиваем муку с разрыхлителем, солим по вкусу. Замешиваем подобие тесто, избавляемся от комочков.
Заливаем овощную массу тестом, перемешиваем компоненты в единую смесь.
![2 (700x384, 252Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/325/160325952_2.jpg)
Выкладываем смесь в форму для запекания, выравниваем по поверхности.
![3 (700x415, 208Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/325/160325953_3.jpg)
Выпекаем запеканку при 200 градусах 40-45 минут.
![4 (700x385, 285Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/325/160325954_4.jpg)
Получается довольно вкусная запеканка из кабачков. По желанию к общей массе овощей можно добавлять другие ингредиенты, например, капусту.
Источник