Джамбу (или сизигиум прозрачноплодный, или семаранг, или водяное яблоко, или фрукт-колокольчик) – вечнозелёное медленнорастущее дерево высотой 3–10 метров.
Молодые листья этого дерева красные.
Невероятно красивые цветки ямбозы могут быть тёмно-красные, розово-фиолетовые, белые или жёлтые, они слегка ароматные и собраны в гроздья в верхней части ствола и на зрелых ветвях.
Джамбу происходит из Южной Индии и Малайзии.
Издавна выращивалась в Малайзии, Индокитае, Индонезии, на Шри-Ланке и на Филиппинах.
В настоящее время в незначительных масштабах культивируется на Гавайских островах и на Тринидаде.
Плоды джамбу грушевидной формы, 1,6–2 см длиной и 2,5–3,5 см шириной, покрытые беловатой розовой или красной, тонкой восковой кожицей.
Внутри плода содержится белая или розовая сочная хрустящая мякоть со слабым сладковатым ароматом и 1–6 маленьких семян.
Плоды некоторых деревьев полностью бессемянные.
Плоды созревают два раза в год: в августе и ноябре.
Плоды джамбу съедобны в свежем виде и иногда используется, как компонент, в фруктовых салатах.
