Для приготовления нам понадобится:

180 г муки;
90 г сливочного масла;
3 ст. л. сахара;
2 ст. л. холодной воды;

Для начинки:
5 яблок;
60 гр. сливочного масла;
3-4 ст. л. сахара;
лимон;

Для приготовления теста нужно растопить сливочное масло и перетереть в крошку с сахаром и мукой. В конце добавить воду и замесить тесто.

Тесто распределить по форме, сформировать. бортики.

Для приготовления начинки, яблоки нарезать дольками и взбрызнуть лимонным соком.

В казанке растопить сливочное масло и сахар.

В казан отправить яблоки и тушить под закрытой крышкой, пока яблоки не станут полумягкими.

Готовые яблоки выложить веером на тесто. Отправить в духовку  на 40 минут. Через 40 минут вынуть пирог с духовки, полить соком который образовался при тушении яблок, добавить кусочки сливочного масла.

Посыпать сахаром  и отправить в духовку на 10-15 минут, пока пирог не схватится карамельной корочкой.

Наш замечательный нормандский яблочный пирог готов.

Приятного аппетита!