СУП С ЗАВАРНЫМИ МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ

Суббота, 29 Октября 2016 г. 16:33 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп с заварными манными клецками - лёгкий, сытный и очень вкусный

Суп с манными клецками на мясном бульоне мы знаем с детства. Но вот именно такими меня мама не кормила.

Очень интересное заварное тесто. А если оформить его в форме звездочек - вообще праздник.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Бульон мясной (2 л для супа 200 мл в клецки) - 2 л

2. Крупа манная - 150 г

3. Масло сливочное - 50 г

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовление блюда по рецепту «Суп с заварными манными клецками»:


1	Готовим тесто для клецек. В кипящий бульон (200 мл) кладем сливочное масло и высыпаем 150 г манной крупы. Интенсивно мешая, получаем заварное тесто. Не правда ли, похоже на эклеры? Вот так получается.

2	Тесто лепится, как пластилин. На всякий случай, если будет липнуть, присыпьте стол мукой. Раскатываем и формой вырезаем звездочки.

3	В кипящий бульон (у меня куриный) бросаем клецки, варим минут 5-7 (пока не всплывут), и готово. В суп кладем вареную морковь (я ее варила в курином бульоне), укроп, зеленый лук, соль, перец, любимые приправы.

Суп с заварными манными клецками

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - /////
Часть 2 - СУПЫ - МНОГО РАЗНЫХ
...
Часть 21 - СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ - 37 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 22 - СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ..
Часть 23 - СУП С ЗАВАРНЫМИ МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ
Часть 24 - КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП "ЗАТИРУХА" - ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ, ГУСТОЙ, И ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ