Вкусная маринованная капуста 

Рецепт приготовления вкусной маринованной капусты хрустящей перед вами. Такое блюдо и впрямь получается невероятно вкусным, ароматным, и хрустит, как полагается хорошо приготовленной капусточке! Попробуйте! И вы, и ваши домочадцы будете в восторге!  

Ингредиенты:

Капуста — 1 Килограмм

Морковь — 1 Штука

Перец болгарский — 1 Штука

Уксус винный — 90 Грамм

Масло оливковое — 70 Грамм

Вода — 1 Литр

Соль — 1.5 Ст. ложки

Сахар — 4 Ст. ложки

Морковку трем на терке, капусту мелко шинкуем, перец режем кусочками. Смешаем эти овощи, стараемся при этом не сильно мять капусту.  


Для маринада кипятим воду, растворим в ней сахар и соль. Как только закипит, снимаем с огня и добавим уксус и масло. Этой смесью заливаем овощи и накрываем сверху гнетом 


Мариновать надо так, чтоб вся капуста была в маринаде. Под гнетом она приготовится уже за шесть часов. 


Но я рекомендую не спешить, а подождать хотя бы сутки. Будет еще вкуснее! 
 

источник:   http://povar.ru/recipes/vkusnaya_marinovannaya_kapusta_hrustyashaya-45569.html

Хьюго Пьюго