Цитата сообщения LediLana
Любимое старинное ЗАВАРНОЕ пирожное Картошка
Любимое старинное ЗАВАРНОЕ пирожное Картошка
ПИРОЖНОЕ ЗАВАРНОЕ КАРТОШКА
Ингредиенты:
Заварной крем
— Молоко — 200 мл
— Масло — 100 г
— Сахар — 2 ст. л.
— Мука — 2 ч. л.
— Яйцо — 1 шт.
— Ванилин
— Крошка от печенья — 300 г
— Какао — 2 ст. л.
— Орехи — 50 г
Приготовление:
1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
2. Добавить какао.
Готовим заварной крем:
3. Сахар, муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
4. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения.
5. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
6. Формируем пирожное по своему усмотрению.
Готовое пирожное обвалять в какао.
Украсить по желанию.
