koko_shik

После цитирования сообщения и приготовления данного блюда я все же немного поправила рецепт и вставила свои замечания. Поэтому если Вас заинтересует оригинал, пройдите по ссылке "Прочитать целиком".

Ингредиенты: 

• Куриное филе (380г)
• Шампиньоны свежие (75г)
• Сыр (60г)
• Молоко 3,2 % (100 мл)
• Яйцо (1 шт.)
• Мука (20г), но лучше по Вашим ощущениям, так как мука разная
• Соль, перец и специи по вкусу (чеснок, перец или немного готовой смеси для курицы, но главное не переборщить )
• Растительное масло для жарки

Приготовление: 

1. Куриное филе и шампиньоны перемалываем в блендере. Куриное филе можно  очень
     мелко порубить.

2. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец, специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем
    хорошенько.

3. Раскаленную сковороду смазать маслом, убавить огонь. Выкладываем наши блинчики
     столовой ложкой и разравниваем. Жарим с двух сторон. Диаметр сковороды должен
     быть небольшим (примерно 14-15 см).

Как подавать такие блины? Да и блины ли это? Скорее, блинная котлета!!! Можно, конечно, подавать с любым гарниром, который подходит к курице. Но... Блюдо очень сытное (курица и мука о чем-то говорят!), поэтому я подаю с овощными салатами, а также хорошо с бульоном из курицы (когда готовлю бульон, то в конце обязательно на добавляю лавровый лист). Перед подачей в бульон добавить зелень.

Приятного аппетита!