-Цитатник

>Полезность "Красивая варежка" А также носочки - (0)

>Советы и рекомендации по шитью - (1)

Аккуратный узелок в порванном шве Оформление оборки в бантовую складку Оформление...

g>Как самим приготовить и хранить лаваш: - (0)

Я очень люблю блюда из лаваша. Это быстро, вкусно и нравится абсолютно всем членам семьи. Ла...

g>Секрет красивого лоскутного шитья из полос - (1)

Masi Diy

>Вкусное абрикосовое варенье. Густое и насыщенное. - (0)

Варенье из абрикосов — это доступная сладость для многих. Тем более, данное варенье ве...

 -Метки

ЖЗЛ атлас стран мира, погода, праздники балет барды бисквиты кексы куличи манники рулеты печенье и др. блинчики оладьи беляши блюда из круп блюда из курицы утки гуся кролика индейки блюда из курицы, утки, гуся, кролика, индейки блюда из молочных продуктов блюда из мяса и субпродуктов блюда из мясного фарша блюда из мясного фарша и субпродуктов блюда из овощей блюда из рыбы блюда разные блюда с грибами война вышивка вяжем варежки перчатки митенки вяжем варежки, перчатки митенки вяжем карманы застежку спицами вяжем карманы, застежку спицами вязание - реглан вязание горловины и воротника спицами вязание детям вязание крючком вязание линии плеча проймы рукава вязание мужчинам вязание на спицах(сайты ссылки советы) вязание на спицах(сайты, ссылки, советы) вязание набор-закрытие петель спицами вязание носки следочки тапочки рейтузы вязание носки следочки тапочки рейтуы вязание секреты мастерства спицами вязание спицы узоры вязание уроки начинающим вязание-реглан вязаные аксессуары вязаные аксессуары крючком вязаные женские жилеты вязаные женские пуловеры джемпера свитеры вязаные платки палантины шарфы шали шапки диабет живопись запеканка шарлотка сырники здоровье зеленая аптека знаменитые люди имбирь интересно-позновательное интересные исторические .... искусство, культура канзаши цветы из ткани кино - театр книги книги дина рубина книги омар хайам книги рекс стаут книги федор углов кровеносная система куклы зверушки и другие игрушки кулинария- (микс) кулинария-заготовки впрок кулинария-напитки кулинария-салаты соусы холодные закуски лазанья легенды мифы сказания притчи лоскутная аппликация лоскутные блоки лоскутные изделия (разное) лоскутные одеяла лоскутные прихватки моделирование и конструирование одежды москва музыка новогоднее рождество нужные и полезные сайты обучение ли.ру и пк обучение(грамота) опера оперетта оформление дневника пасха пироги с разной начинкой пирожки булочки пирожки плюшки булочки ватрушки пончики сочники пицца хачапури лепешки лаваш чебуреки поделки из бумаги подушки полезные вещи полезные советы поэзия православие христианство и ... православие христианство и .... православие христианство и.... психология псков, северо-западный регион россии. пушкин рукоделие сад-огород санкт-петербург - ленинград свадьба сказки поговорки загадки раскраски мультики смотри-читай сумки кошельки органайзеры портмоне супы разные схемы для стежки ( для пэчворка квилта) тесто приемы разделки теста украшение пирогов торты пирожное крем глазурь помадка торты пирожные крем глазурь помадка третьяковская галерея узоры рисунки фото учимся играя хлеб хлеб - всему голова швейная машина швы декоративные ( копилочка) швы декоративные (копилочка) шитье шитье для детей и ...домашнего уюта шторы ламбрекены шьем домашнюю обувь шьем постельное белье покрывала юридические тонкости

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в пожарская

 -Подписка по e-mail

 


g>Нежный, воздушный и сытный пирог - "Рыбник"

Понедельник, 27 Мая 2024 г. 04:55 + в цитатник
Цитата сообщения lorine Нежный, воздушный и сытный пирог - "Рыбник"

Screenshot_86 (533x348, 477Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки,
1 стакан молока,
2 столовые ложки сахара,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
1 чайная ложка соли,
2 яйца,
100 г растопленного сливочного масла,
1 желток для смазывания верха пирога.

Для начинки:

500 г филе белой морской рыбы (у меня тилапия, классика жанра — это треска, подойдет и любая другая аналогичная рыба),
3 средних луковицы,
2 столовые ложки растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.

Screenshot_87 (531x350, 362Kb)


Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.

Screenshot_88 (532x352, 441Kb)


Лук режем полукольцами и сортируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета, минут 6.

Screenshot_89 (531x351, 498Kb)


Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы.

Screenshot_90 (533x353, 261Kb)


Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.

Screenshot_91 (532x352, 397Kb)


На лук укладываем рыбное филе.

Screenshot_92 (531x354, 364Kb)


Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии.

Screenshot_93 (532x352, 419Kb)


Оплетаем начинку полосками теста по типу «косички». «Рыбий хвост» оставляем не загнутым.

Screenshot_94 (534x351, 396Kb)


Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 — 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком. Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.

Screenshot_95 (532x352, 539Kb)
Источник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку