Цитата сообщения Лилёша Быстрая маринованная капуста



Очень простой рецепт маринованной капусты со сладким перцем и морковью. Вечером готовлю - утром уже едим! Хрустящая, ароматная, кисло-сладенькая... Угощайтесь!

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 1 шт.
перец сладкий красный — 1 шт.
вода — 500 мл.
уксус (столовый 9%) — 6 ст. л.
сахар — 7 ст. л.
соль — 1 ст. л.
масло подсолнечное — 80 мл.





Это очень просто. Как я готовлю эту капусточку, смотрите в моем коротеньком видео (всего одна минутка!).
В закипевшую воду добавляю соль, сахар и подсолнечное масло. Довожу до кипения. Снимаю с огня и добавляю уксус. Маринад готов.
Капусту шинкую, морковь тру на крупной терке, перец режу соломкой. Все смешиваю и складываю в банки.
Заливаю маринадом (ещё тёплым).
Убираю в холодильник часов на 12.
Готово!
Из этого количества ингредиентов получается 1,5 литра салата.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник