УКСУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ |
Вскипятить воду, добавить сахар и остудить. Ягоды размять, добавить к ним остуженный сироп. Поставить на сквашивание в банке с широким горлом, а банку поставить в темное место. Крышкой не закрывать, просто прикрыть салфеточкой. Можно периодически помешивать всплывшую мезгу. Уксус будет готов, когда процесс брожения закончится, примерно через два месяца. Процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Мезгу я выбрасываю. Ягодные уксусы хранятся, в отличие от яблочного, долго - до 10 лет.
Источник:Автор: DAISY http://www.povarenok.ru/recipes/show/107932/
Рубрики: | Кулинария /специи и пищевые красители |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |