Цитата сообщения Dama_Madama
Сало в духовке
© Kulina.ru/Ельнова Оксана
Я всегда считала,что существует два-три способа засолки сала. Но сейчас я знаю минимум 10 разных способов, которые постепенно пробую, чтобы составить свое собственное мнение. сегодня я предлагаю быстрый рецепт засолки сала, которое получается бесподобно ароматным, нежным и вкусным. А главное что меня подкупило, то что готовится оно очень быстро.
Ингредиенты:
свиное сало с прожилками мяса — 0,5 кг
-
соль — по вкусу
-
свежомолотый черный перец
-
лавровый лист — 8 шт.
-
чеснок — 4 зубчика
-
бумага для выпечки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Сало помыть, обсушить.
ШАГ 2.
Нарезать сало небольшими кусками, каждый кусок натереть солью.
ШАГ 4.
Берем бумагу и нарезаем ее на квадраты. Кладем на лист два лавровых листа и нарезанный чеснок.
ШАГ 5.
Выкладываем кусок сала. Поверх также кладем лаврушку и чеснок.
ШАГ 6.
Заворачиваем сало в бумагу. Берем казан или утятницу, выкладываем сало в бумаге.
ШАГ 7.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем ровно 60 минут. Затем достаем кулечки и остужаем их при комнатной температуре. На ночь убираем кулечки в холодильник.
ШАГ 8.
Нарезаем сало кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!
http://www.kulina.ru/articles/75815/
