Без заголовка |
Шоколадное слоеное тесто от Пьера Herme в книге «Шоколадный десерт
Для теста:
3 чашки (420 г) муки
3/4 стакана (185 г) холодной воды
3ст лож какао
2 чайной ложки соли
5 ст.л. ( 70 г) сливочного масла, расплавленного и охлажденного
техника приготовления как у обычного слоёного теста
http://elrasbaking.blogspot.com/2009/09/chocolate-croissant-dough.html
Рубрики: | выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |