Нам понадобится:

1 кг говядины

1 ст.л сливоч.масла

1/3 стакана воды

1/3 стакана красное вино

1 ст. л. измельченного чеснока

1 ст. л. луковый порошок

1 чай.л сушеной куркумы

1/2 чай.л соли & перца и лимона

12 шт. картофеля

2 большие моркови, очистить, нарезать

1 шт. лук-порей, промыть, нарезать

2 ст. л. кукурузного крахмала , растворенного в 3 ст. л. холодной воды

40 гр. грибов

Процесс приготовления:

1.Соединить продукты заправки (вода, красное вино, чеснок, соль, лимонный перец, луковый порошок) в 1 миску,затем переложить в чистый пакет.

2.Мясо порезать кусками и положить в мешок и добавить приправу ко всей смеси, держать в холодильнике около 15 минут.

3.Удалить мясо из маринада. Сбросить лишний маринад.

4.Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, обжарить мясо до коричневого мяса со всех сторон.

5.Добавить 3/4 чашки воды или говяжьего бульона, довести до кипения, уменьшите огонь;плотно закрыть крышкой и кипятить 2 часа.

6.Добавить овощи; тушить под крышкой 30-40 мин.

7.Удалить мясо и овощи.

8.Добавить грибы и перемешать в смеси кукурузного крахмала (делается около 2 чаш соуса).Подогреть массу и помешивать 1-2 минуты, пока не загустеет и забурлит.

9.Подавайте с овощами и грибным соусом.

Работница XXI века