Берем:

рыбы - (хек, минтай)=2 кг

лука=3 шт.

яйца=2 шт.

сыра твердых сортов=150 г

сметаны=400 г

растительное масло

мука

маленький пучок укропа

специи, соль и горчица по вкусу

Готовим:

Рыбу моем , почистим, нарежем небольшими кусочками.

Подготовим панировку: в плоское блюдо насыпем муку, соль, специи и перемешаем.

В панировке обваляем кусочки рыбы и выложим на противень с бортиками.

Нарежем лук полукольцами и обжарим на растительном масле.

Сделаем соус: сметану смешаем с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по вкусу подсолим) и жаренным луком. Размешаем. Полученным соусом заливаем рыбу.

Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку до 200*С. Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!