Под бокальчик вина закуска просто потрясающая! Да и вообще, с чем угодно на ура зайдёт! Рецепт хоть и не дешёвый, но, при случае, попробовать, определённо, стОит! Получается ну очень вкусно!

 на 2 баночки 0,82 л.:

- Креветки - 850 г. (очищенные)

- Стебли сельдерея - 2 шт.

- Красный лук - 1 шт.

- Лимон - 1 шт.

- Вода - 1,5 л. (для рассола)

- Соль - 1 ст.л.

- Чеснок - 2-3 зубчика

- Чили перец - 1 шт.

- Укроп - 1 веточка на банку

- Тимьян - 2-3 веточки на банку

- Горчица сухая в зёрнах - 2-3 ч.л. на банку

- Яблочный уксус - 120 мл.

- Оливковое масло - 170 мл.

1. В кастрюлю отправляем нарезанные стебли сельдерея, красный лук и лимон кружочкам. Вливаем воду, солим, ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 5 минут.

Лук и лимон для рассола используем по половине, остальное понадобится чуть позже.

 

 

 

 

 

 

2. Опускаем очищенные креветки в кипяток, кастрюлю убираем с огня и оставляем под закрытой крышкой 5 минут.

Через 5 минут креветки достаём из кастрюли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. В чистые банки укладываем веточку укропа, затем слой креветок, веточку тимьяна, пластины чеснока и несколько кружочков перца Чили.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Затем укладываем кружочки красного лука, пару долек лимона, сухую горчицу в зёрнах, и, снова слой креветок.
Повторяем слои до самого верха.

В банке, объёмом 0,82 л. у меня получилось 3 слоя.

 

 

5. В отдельной ёмкости смешиваем яблочный уксус с оливковым маслом, хорошенько мешаем и заливаем смесь в банку ровно на половину, или чуть меньше.

 

 

 

6. Закрываем крышкой, как следует встряхиваем и убираем в холодильник на сутки. В процессе маринования баночки достаём, слегка встряхиваем и ставим дном вверх.

Так за 24 часа делаем 3-4 раза. Так как маринад покрывает креветки только на половину, это делать необходимо.

 

 

 

 

 

 

 

Дождаться готовности удаётся с трудом! Я, как только открываю крышку, сразу же пробую! А аромат какой, что-то невероятное!

Под бокальчик вина закуска просто потрясающая! Да и вообще, с чем угодно на ура зайдёт! Рецепт хоть и не дешёвый, но, при случае, попробовать, определённо, стОит! Получается ну очень вкусно!

На любом застолье и в любой компании такая закуска, без преувеличения, станет настоящим хитом! Великолепный рецепт!

Заливаю рассолом, отправляю в холодильник и через 24 ..