Цитата сообщения kuzya123452
Домашний соус табаско
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Предлагаю вам домашний рецепт очень вкусного, ароматного и острого соуса "по-табаски". Красный соус из перца прекрасно подойдет для всех любителей мясных и рыбных шашлыков.
Ингредиенты: Лук репчатый, Масло оливковое, Соевый соус, Перец чили, Помидор, Уксус, Чеснок, Соль, Петрушка.
1.
![752359_98275nothumb500 (500x667, 244Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/286/113286641_752359_98275nothumb500.jpg)
2.
Ингредиенты для "Домашний соус табаско":
Рецепт "Домашний соус табаско":
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752360_49663-200x150x.jpg) |
Перцы мелко порезать, под струёй воды удалить семена. Лучше делать это в перчатках. |
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752361_74417-200x150x.jpg) |
Перцы залить кипятком и оставить на 30 минут. Заливаем кипятком для того, чтобы снять хотя бы немного остроту. В процессе варки, вы можете добавить несколько ложек этой слитой воды. А любители огненного соуса могут не заливать перец кипятком. |
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752362_86179-200x150x.jpg) |
Помидоры, лук, чеснок и петрушку порезать. |
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752363_82915-200x150x.jpg) |
Загрузить овощи в чашу блендера. Из перцев слить жидкость и добавить (перец) к другим овощам, измельчить все в пюре.
|
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752364_25586-200x150x.jpg) |
В разогретое в сотейнике масло, влить пюре и уваривать его. Добавить соль, сахар, винный уксус, соевый соус и перемешать. Уваривать до получения консистенции жидкого соуса. |
![Домашний соус табаско ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/22/14/752365_69963-200x150x.jpg) |
Готовый соус охладить и перелить в соусник. Подавать к любимым блюдам.
Приятного аппетита! |