Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Нежнейшие мини-кексы с ванильной шапочкой

Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 19:55 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Эти нежные кексы с ванильной шапочкой покорят любого сладкоежку своей красотой и вкусом. Непревзойденный аромат отгоняет все мрачные мысли и заставляет окунуться в океан позитива и хорошего настроения. Скажете, пустяки? А вы попробуйте! Перед такими мини-капкейками никто не сможет устоять ;)

Состав (на 28 шт.):

Сливочное масло - 120 г

Сахар - 160 г

Мука - 160 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель -1,5 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Ванильная меренга:

Белки - 1 шт.

Сахар - 70 г

Вода - 25 мл

Сахарная пудра - 50 г

Ванильный сахар - 15 г

Приготовление:

1) Духовку нагреть до 180 градусов. Сахар взбить с размягченным сливочным маслом и ванилином.

2) Добавить 1/2 муки, разрыхлитель и яйца. Взбить.

3) Добавить оставшуюся муку. Перемешать.

4) Вылить тесто в формочки. Удобнее всего отсаживать тесто из кондитерского мешка.

5) Печь 15-20 минут до золотистого цвета.

6) Для ванильной меренги взбить белок в пышную пену.

7) Добавить ванильный сахар. Взбить.

8) Для сахарного сиропа нагреть в ковшике воду и сахар до 118 градусов (или до пробы на шарик).

9) Не переставая взбивать белок, вылить в него сахарный сироп.

10) В конце постепенно добавлять сахарную пудру, чтобы довести белок до состояния пышной и гладкой массы.

12) Заполнить меренгой кондитерский мешок. Украсить кексы.

13) Приятного аппетита!

3925073_gO45idickYE (700x466, 121Kb)

Рубрики:

Выпечка/Пирожные, печенье

Метки: мини-кексы

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте