Ингредиенты:

- 4-5 картофелин -

1-2 столовые ложки муки -

300 г смешанного фарша -

1 луковица -

2 столовые ложки отварного риса -

2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш) -

100 г тёртого сыра -

соль, специи - петрушка

***

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением

сливочного масла, взбитого яйца, 50 г сыра и муки.

Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.

Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.

Формочки для корзиночек смазать растительным маслом.

Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить

картофельное пюре, формируя бортики.

В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша,

посыпать тёртым сыром.

Выпекать при 190 С 35-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!