Мои домашние обожают выпечку. поэтому я не перестаю их радовать и время от времени готовлю им такой кекс. Он всегда получается независимо от моего настроения, погоды за окном либо от расположения планет :).
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/b89dec.jpg)
Ингредиенты:
3 яйца,
1 стакан сахара,
200 г майонеза,
1 стакан муки,
100 г изюма,
ванилин.
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/faa83f.jpg)
Изюм необходимо залить кипятком. Дать постоять минут 10-15. Слить воду. Просушить на газете и обвалять в муке.
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/b49c77.jpg)
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем майонез и снова взбиваем.
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/58f5f4.jpg)
К полученной массе добавляем ванилин и муку. Перемешиваем.
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/de0514.jpg)
В полученное тесто вводим изюм, перемешиваем и выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой. Ставим кекс в предварительно разогретую духовку (180 °С). Выпекаем до готовности, приблизительно 40-50 минут.
![](http://alimero.ru/uploads/images/00/00/94/2011/04/10/d6eecb.jpg)