пирог "утренняя роса"

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 21:20 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "утренняя роса"

Ингредиенты:

маргарин мягкий	200 г
сахар белый	360 г
150г в тесто,150г в крем,3 ст.л для шариков
яйца	5 шт
3 в тесто,1-в крем,1 желток для шариков,1 белок в тесто
сметана	150 г
в тесто
молоко	400 мл
в крем ,+3 ст.л в тесто
мука белая	300 г
в тесто+2 ст.л в крем
разрыхлитель	10 г
в тесто
какао	2 ст. л.
в тесто
творог	200 г
для шариков
кокосовая стружка	60 г
для шариков
краситель пищевой	1 щеп.
по желанию
ваниль	по вкусу
в крем

Приготовление пирога "Утренняя роса"

Шаг 1

1Смешать в миске:творог,сахар,желток и кокосовую стружку.Я еще добавила краситель,чтоб шарики приобрели розовый цвет.Но это по желанию.
Шаг 2

2Скатать шарики размером с грецкий орех и уложить на тарелку выстланной пищевой пленкой.Убрать в морозилку на 30 минут.У меня получилось 15 шариков.
Шаг 3

3Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Шаг 4

4Добавить яйца и оставшийся белок.хорошо взбить.вылить сметану с 3 ст.л молока и перемешать.
Шаг 5

5Постепенно добавлять муку с разрыхлителем,чтоб получилось однородное тесто без комочков.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.Вылить половину теста.
Шаг 6

6Во вторую половину добавить какао и перемешать.Выложить сверху на белое тесто,аккуратно разровнять.
Шаг 7

7Творожные шарики распределить равномерно по тесту. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
Шаг 8

8В это время делаем заварной крем:взбить яйцо с сахаром и ванилью.Добавить 2 ст.л муки без горки.
Шаг 9

9Добавить молоко,перемешать.Поставить на газ и варить до загустения.Чтобы крем получился без комочков и не пригорел,нужно постоянно мешать.Остудить
Шаг 10

10Остывший пирог смазать кремом и посыпать какао или горьким шоколадом.
Приятного аппетита!