Чесночный соус

Для приготовления чесночного соуса есть много различных рецептов. Его делают и с добавлением сметаны, и яиц, и сока лимона и многих других ингредиентов. То есть каждая хозяйка может выбрать для себя рецепт этого пикантного соуса, который подходит ко многим блюдам: овощным, рыбным, мясным. Предлагаю Вам очень легкий рецепт чесночного соуса.

Ингредиенты:

- лук - 1 шт.

- чеснок - 4 дольки

- мука - 3 ст.л.

- масло растительное - 3 ст. л

- сливки - 250 мл

- бульон - 500 мл (мясного - для мясных блюд и рыбного - для рыбных блюд)

- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем очень мелко лук и обжариваем на растительном масле, после чего добавляем бульон. Перчим, солим  и варим на медленном огне. В соус добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку, все перемешиваем. Сливки необходимо смешиваем с мукой так, чтоб не было комочков, и вливаем в соус. Доводим до кипения.  Тщательно перемешиваем. Когда соус начнет густеть, значит, он готов. Такой чесночный соус прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита.