«Фарфоровыми» эти манты называются из-за теста, разведенного на крахмале. Они получаются белыми, тонкими и очень нежными. Начинка может быть любая, я традиционно взяла мясо. Рецепт теста позаимствован из азиатской кухни, поэтому фаршу я придала такие же нотки. «Горлышко» я специально сделала удлиненным — в него можно влить растопленное сливочное масло.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Тесто:

 

кукурузный крахмал 200 г

мука 100 г

соль ½ ч. л.

вода 1 стакан

 

Начинка:

 

свинина 500 г

петрушка зелень 3 веточки

помидоры 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2 зубчика

имбирь молотый ½ ч. л.

перец по вкусу

соус терияки 1 ст. л.

соевый соус 1 ст. л.

соль по вкусу