Что нужно:

• 1 небольшой кочан капусты
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 4 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить капустные шницели:

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать сердцевину. Сварить целиком в большой кастрюле с подсоленной водой до полуготовности. Дать стечь воде и остудить. Разобрать на отдельные листья.
2. Каждый капустный лист сложить в 2–4 раза, в зависимости от размера. Запанировать в муке и обвалять в сухарях. Посолить, поперчить.
3. Обжарить на масле до румяной корочки. Подавать, посыпав зеленью.
4. Капустные шницели готовы.

Приятного аппетита!

Источник