Хочу поделиться с вами тем, как я делаю заготовки для украшения салатов, нарезки, горячего блюда.

Готовя праздничный стол, на украшение блюд остается у меня мало времени.

Теперь, накануне праздника, вырезаю формочками из моркови, свеклы разные фигурки, цветочки и т.д.

На точилке для моркови накручаваю стружку, из которой формирую цветы.

Чем толще морковь, тем цветы получаются крупнее.

Если хочу украсить такими цветами горячее блюдо, то делаю их по количеству гостей и еще с запасом, для других украшений.

Складываю цветы в банку, вставляя их друг в друга (так их в банку входит большее количество), мелкие вырезанные фигурки-в другую.

Заливаю кипящим маринадом.

Украшения не заветриваются на столе, получаются маринованными, вкуснее, чем просто сделать их из сырой моркови.

В таком маринаде они могут стоять до двух недель, а может и дольше.

Одна банка стояла около месяца, открыла, а морковь, как свежая

. Теперь украшения у меня всегда под рукой, всегда стоит баночка в запасе.

Маринад можно использовать любой, какой вам больше нравится

. Многие из вас делают осенние заготовки с кипящим маринадом

. После использования разных маринадов, больше нравится маринад по такому рецепту:

1,5л. воды
3\4 ст. сахара
0,5 ст. растительного масла
2 лавровых листа
2 ст. л. соли
0,5 ст. 9% уксуса

Маринад вскипятить. Залить морковь. После остывания хранить в холодильнике.

Таким же маринадом заливаю нарезанную капусту (соломкой или кусочками), морковь или свеклу натертую на корейской терке ( добавляю приправу для моркови, чеснок)

. Проведя вечер на нарезку овощей и вырезания украшений, у меня к празднику уже они готовы, и готов салат из капусты и морковь по-корейски.

Если не использую на праздник, то съедаем потом.

Такую морковь можно добавлять в салаты, где требуется морковь по-корейски, она получается хрустящая, сочная.

Точилки продаются в магазинах и на рынке.