Берем:

Макароны = 300 г

Фарш куриный (можно с любым фаршем) = 300 г

Грибы (у меня были опята) = 200 г

Лук репчатый (средний) = 2 шт

Сыр голландский (любой твёрдый) = 200 г

Яйцо = 3 шт

Молоко = 100 мл

Мука = 2 ст. л.

Зелень (для украшения)

Готовим:

Итак, отвариваем макароны, рожки и т. п.

Грибы и лук измельчаем в блендере (не очень мелко).

Обжариваем их на растительном масле минут 10.

Добавляем куриный фарш и тушим всё до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим.

Яйца взбиваем с мукой. Добавим молоко, также чуть соли и перца.

Противень присыплем сухарями, выкладываем половину макарон.

Сверху выкладываем фарш с грибами.

Потом оставшиеся макароны. Заливаем всё молочно-яичной смесью. Сверху посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200°С, на 30мин.

Готовую запеканку режем порционно, посыпаем зеленью и наслаждаемся.

Вообще то в такую запеканку можно положить всё, что у вас там в холодильнике осталось.

Приятного аппетита!