Йогурт в мультиварке готовится быстро и просто. Причём в любой мультиварке, даже в той, где нет специального режима для приготовления йогурта. При этом не надо включать мультиварку, не надо нагревать молоко. Всё гораздо проще. Можно использовать мультиварку, как термос. А времени на всё нужно 5 минут.

Я вечером поздно беру литр пастеризованного молока и добавляю в него 100 грамм натурального живого  йогурта. Йогурт надо выбирать только тот, у которого срок хранения не более пяти дней. Хорошо перемешиваю молоко с йогуртом и разливаю по стаканам.

В чашу мультиварки, на дно, кладу х/б салфетку (чтобы дно не поцарапать), ставлю на неё стаканы с молоком и заливаю горячей водой из чайника, чтобы уровень воды был ниже верха стаканов на 1-1,5 см. Вода в чайнике должна быть не совсем кипяток, а градусов 90.

Залила воду, закрываю верх стаканов плёнкой или крышкой какой-нибудь, подходящей по размеру (чтобы конденсат не стекал в йогурт) и плотно закрываю крышку мультиварки. Оставляю на 8 часов.

Утром на завтрак готов свежий йогурт. Йогурт в мультиварке получается  довольно густой, это видно на фото. Он очень вкусный,  натуральный.

Можно добавлять любые фрукты, варенье и т.д. Можно заправлять им салаты, готовить разные соусы.

Хранить такой йогурт можно до трёх дней в холодильнике. Не забудьте оставить 100 гр. йогурта для следующей закваски.

Если берёте свежее не пастеризованное молоко, его сначала нужно прокипятить и остудить. иначе получите не йогурт, а смесь йогуртовых и молочнокислых культур. Вся посуда тоже должна быть чистой, желательно сполоснуть её кипятком. 

Источник: kuharo4ka.ru

ВКУСНЫЙ  И  ПОЛЕЗНЫЙ  ЗАВТРАК !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ