Этот салат - прекрасная альтернатива овощному гарниру. Рецепт, как и предыдущий, принесен мамой с работы, страшно подумать, около 30 лет назад во времена СССР. И всегда сметался со стола в первую очередь. На какое-то время он подзабылся. но вот сегодня решила вспомнить о нем. потому что он действительно очень вкусный. /avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163667/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c718dcc513e0c00b37fe765/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163667/...dcc513e0c00b37fe765/scale_1200 2x" />

Ингредиенты:

Картофель отварной - 4-5 средних картофелин

Морковь отварная - 2 средних

Свекла отварная - 2 средних

Грецкий орех - пол стакана

Чеснок - несколько зубчиков

Зелень (укроп, петрушка, кинза) - пучок

Сыр твердый (лучше взять острый сорт. Можно Российский). Я в последнее время часто беру Брест-Литовский. Он меня вполне устраивает.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1348874/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71929b75283300b3e02731/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1348874...29b75283300b3e02731/scale_1200 2x" />

Майонез

Соль

Количество дала примерно. По идее овощей должно быть одинаково. Но ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю свеклу. У меня ее получилось больше всего в этот раз. Что касается соли. Солить (в отличие от предыдущего салата) надо.

Картошку я солю при варке.

Слои моркови и свеклы для оперативности не промазывала майонезом, а перемешивала сразу, а потом выкладывала уже перемешанные. И солила заодно. По рецепту нужно промазывать и потом дать пропитаться, но, судя по комментариям моих читателей, многие сразу перемешивают слои с майонезом. И в этом, пожалуй, что-то есть.

В очередной раз советую брать для слоеных салатов прозрачный салатник. Моя прекрасная идеальная по размеру и форме салатница куда-то делась при переезде. Пришлось ради картинки взять глубокую салатницу. Да, красиво, но салат класть неудобно. Поэтому сегодня фото отдельного кусочка салата не будет. Зато будут красивые фото салата в салатнице. Готовим

На дно кладем слой картошки с майонезом.

Слой зелени. Я люблю много и разной.

Слой моркови с майонезом.

Посыпаем грецким орехом. Я толку орех в аутентичной медной ступке. Не в пыль.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1790220/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192b3513e0c00b37fe7b2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1790220...2b3513e0c00b37fe7b2/scale_1200 2x" />

Как видно на фото, попадаются и крупные кусочки

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168095/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192bc513e0c00b37fe7b3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168095/...2bc513e0c00b37fe7b3/scale_1200 2x" />

Слой свеклы с чесноком и майонезом

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192c6a0219800b21b95bc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006...2c6a0219800b21b95bc/scale_1200 2x" />

Сыр

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192d306dc8700b30ea097/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/...2d306dc8700b30ea097/scale_1200 2x" />

И все. Можно дать чуть постоять, но с учетом того, что слои уже перемешаны с майонезом, можно есть сразу.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71937a0c6e9900b4b2b9c3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/...37a0c6e9900b4b2b9c3/scale_1200 2x" />

Еще раз уточню, что этот салат прекрасно идет не только как закуска, но и как гарнир.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/146488/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7193dbed8b1500b36145a2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/146488/...3dbed8b1500b36145a2/scale_1200 2x" />

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71954619e41a00b37a53fb/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/p...54619e41a00b37a53fb/scale_1200 2x" />

А здесь ссылка на предыдущий салат - простой, витаминный и вкусный. И он тоже отлично идет как гарнир. Его рецепт я узнала одновременно с этим. И он тоже всегда сметается со стола в первую очередь.

Здесь лежат все мои рецепты, которые уже опубликованы на канале

Нет, это не шуба без селедки и не модификация винегрета. Это самостоятельный салат ;)

Приятного аппетита!

(везде слова автора)

Источник