Как приготовить необыкновенное по вкусу шоколадное печенье
 

Автор С.К.
ИСТОЧНИК

Как приготовить необыкновенное по вкусу шоколадное печенье.

Шоколадный вкус этому печенью придаёт какао-порошок, который добавляется в тесто. А сверху печенье украшается жемчужным сахаром, но если такового у Вас нет в наличии, можно использовать обычный сахар-песок. В любом случае получается нежное на вкус шоколадное печенье, с которым так и хочется попить зимой горячего, ароматного чая, а летом — прохладного молока.

Рецепт шоколадного печенья:

• 350 грамм муки хорошего качества
• 200 грамм размягчённого масла сливочного
• сахара неполный стакан
• какао-порошка 50 грамм
• пакетик сахара ванильного
• 1 сырое яйцо
• чайная ложечка разрыхлителя для теста
• жемчужный или обычный сахар для верха

Приготовление шоколадного печенья: муку просеиваем через сито и смешиваем с разрыхлителем.

Тщательно взбиваем масло сливочное с сахаром, добавляем какао, сахар ванильный, яичный желток и снова взбиваем. Затем добавляем в масло муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто для печенья.

Из полученного теста формируем, небольшие по размеру, шарики. Каждый шарик окунаем до половины во взбитый яичный белок, а затем в жемчужный или обычный сахар.

Подготовленное печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень (не вплотную друг к другу) и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке, минут 12-15. Приготовленное шоколадное печенье остудить и подавать на стол.