![](http://x-lines.ru/icp/ghW92/CC0000/0/42/RmandarinovqIPpirog.png)
![](http://x-lines.ru/icp/ghW92/CC0000/0/42/PbezPmuki.png)
![](//s017.radikal.ru/i423/1511/19/bd604f39001e.jpg)
Ингредиенты:
- 8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы
Нарежьте 4 мандарина кружочками.
![](//s45.radikal.ru/i109/1511/79/6ac93c563beb.jpg)
Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.
Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.
Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.
![](//s020.radikal.ru/i714/1511/e1/4cd8f352dcde.jpg)
Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.
Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто.
Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.
![](//s008.radikal.ru/i306/1511/4b/3cf64f0522f7.jpg)
В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.
![](//s019.radikal.ru/i617/1511/3f/ee09aa7e2e9a.jpg)
Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.
Коллекция Рецептов
|
|