-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olsolov

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2012
Записей: 1778
Комментариев: 0
Написано: 1801


Соус "Песто"

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 18:46 + в цитатник
Цитата сообщения Kinitko Соус Песто

 Я просто обожаю итальянскую кухню. А особенно - соус песто. Могу добавлять его куда угодно - в картошку, закуски, подавать к рыбе, птице, овощам. Но, конечно, самое невероятное сочетание - это паста+песто. Не зря они даже звучат похоже. Советую попробовать.

Я готовлю по классическому рецепту

Базилик – 60 г
Кедровые орешки – 3 ст. ложки
Тертый овечий сыр – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Тертый пармезан – 3 ст. ложки
Оливковое масло – 100 мл
Соль – по вкусу
В блендере измельчите кедровые орешки, чеснок, сыр.
Добавьте соль и постепенно разбавьте полученную массу оливковым маслом холодного отжима до консистенции сметаны.
 
Все! Вкусняшка в итальянском стиле готова. Приятного аппетита

Серия сообщений "Кулинария.Соусы,заправки":
Часть 1 - Соус "Песто"
Часть 2 - Бешамель.Изысканно и просто
Часть 3 - Йогуртовый соус с кинзой
...
Часть 16 - Ореховый соус "Сациви"
Часть 17 - Соус Ткемали - это то, что нужно к мясу
Часть 18 - Маложирные заправки для салатов и соусы

Метки: