Летние рецепты. Рыба в кабачке. Невероятно сочная и вкусная.

Четверг, 24 Октября 2013 г. 17:26 + в цитатник

Цитата сообщения elena_elena_ee

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Летние рецепты. Рыба в кабачке. Невероятно сочная и вкусная.

Продукты
Хек – 800г. Можно взять любую другую морскую рыбу или филе рыбы.
Кабачки – 2 средних
Чеснок – 4-5 зубков
Соль
Перец черный молотый
Приправа для рыбы
Мука для панировки
Растительное масло
Рыбный бульон – 150мл. Сварить из косточек, рыбных обрезков.
Кетчуп Помидорный – 6 ст. ложек
Сыр твердый – 50г
Зелень петрушки и укропа
Листья салата для украшения

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №1

Как приготовить кабачки с рыбой:

Рыбу почистить, порезать на куски, вынуть косточки.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №2

Полученное филе посолить, поперчить и приправить. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №3

Кабачки помыть и разрезать вдоль на ломтики толщиной 0,5см. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки одним слоем. Смазать маслом и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Кабачки не надо запекать. Они должны только размягчиться.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №4

Каждый ломтик кабачка смазываем кетчупом и посыпаем давленым чесноком. На край ломтика кладем кусочек жареной рыбы и закручиваем рулетом.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №5

Скалываем рулеты зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №6

Готовые рулеты выкладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем немного кетчупом. Выливаем посоленный по вкусу рыбный бульон. Если нет бульона, то добавляем подсоленную воду.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №7

Посыпаем тертым сыром и ставим кабачки с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №8

Готовые рулеты посыпаем рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Рыба в кабачке - шаг №9

Выкладываем рыбу в кабачке на тарелку на салатные листья. Не забудем вынуть зубочистки.
Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119291

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба по-гречески
Часть 2 - Маринованная семга по-восточному
...
Часть 27 - 9 рецептов вкусных рыбных блюд.
Часть 28 - оригинальные рулетики из рыбы: красота, да и только
Часть 29 - Летние рецепты. Рыба в кабачке. Невероятно сочная и вкусная.
Часть 30 - РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЁМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 31 - Горячие блюда из рыбы. Подборка 3
...
Часть 48 - Кальмар фаршированный омлетом
Часть 49 - Шашлык из кальмаров
Часть 50 - Рулет из скумбрии