Пирожки с зелёным луком и яйцом

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сегодня воскресенье, а значит и время пирогов! Сегожня решила испечь мои любимые пирожки с зелёным луком, простые, и очень вкусные. Для тех, кто думает, что она имеют вкус и запах лука, тот ошибается.

Продукты.

Тесто.

вода тёплая 1 стакан

яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания

дрожжи 1 столовая ложка

растительное масло 50 мл

сахар 4 чайные ожки

соль щепотка

мука 4-5 стаканов

Начинка.

сливочное масло 1 столовая ложка с верхом

лук зелёный резанный 1 стакан

яйца варёные 4 шт

Приготовление.

Дрожжи разводим в тёплой воде с сахаром. Даём им запузыриться.

Разбиваем туда яйцо.

Начинаем замешивать тесто. Соль не должна соприкснуться с дрожжами, а поэтому подмешиваем немного муки,

Потом добавляем масло, потом ешё муку и солим.

Мне для земеса теста хватило 4 стакана муки. Тесто должно получиться мягким, податливым и совсем не прилипает ни к кастрюле, ни к рукам. Ставим в тёплое место на час - полтора, оно должно увеличиться в объёме в 2 раза..