Рецепт этот появился в начале 80-х годов ХХ-го века и считался секретной разработкой одного из московских институтов питания. Сказать что-то в защиту данной теории очень сложно, но научная основа при составлении рецепта видна и это позволяет утверждать что, все тогдашние разговоры не простая фантазия.

Суп готовится заранее. Обязательно соблюдать предлагаемую рецептуру и не допускать фантазий. Единственное допустимое изменение: можно исключить мясо говядины и сделать суп постным.

Для приготовления супа мудрости необходимо:

- 2 столовые ложки растительного масла

- 250 грамм нежирной говядины

- 2 столовые ложки измельченных на кофемолке семян мака

- 1 большая или 2 средние луковицы

- 3 средние картофелины

- 4 столовые ложки натертой тыквы

- 2 средние морковки

- один лавровый лист

- 2 столовые ложки мелко порезанной зелени петрушки

- 750 мл воды

- соль и молотый перец по вкусу и желанию

- столовая ложка пшеничной муки

Говядину поджаривают на небольшом огне до золотистой корочки, предварительно порезав на небольшие кусочки и обваляв в муке. Переложить мясо в небольшую кастрюльку , а на оставшимся масле зажарить лук, который впоследствии соединить с говядиной.

В кастрюлю наливают воды и кладут все оставшиеся овощи, мак и лавровый лист( лук и мясо уже там ).Варят на слабом огне ,постоянно помешивая ровно 90 минут. К концу варке овощи сильно размягчаются и их легко превратить в пюре. Если вода сильно испарилась, то ее можно добавить, чтобы исключить подгорание супа.

Готовить такой суп нужно один раз в неделю ,желательно в среду.

Многие мамы готовили своим детям-школьникам суп мудрости и замечали улучшение памяти, дети лучше запоминали школьную программу. Теперь готовят внукам и себе

 http://apteka.pluskina-so-znakom-plus.ru/sup-mudrosti/#more-355