ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ

Суббота, 16 Ноября 2013 г. 14:10 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

удивительно вкусная закуска - быстрый ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ

Очень интересная по вкусу закуска. Нежный, пикантный вкус для свежего черного хлеба на завтрак.
С полной уверенностью скажу, что форшмак из селедки с малой долей вероятности встретит равнодушных людей.

Я всегда ратую за покупку целой малосольной селедки, которую нужно чистить самостоятельно. Так мы видим, что покупаем. Но данный рецепт я позиционирую как быстрый, поэтому готовила его из филе. Если есть время, берем нечищеную и чистим.

филе селедки (соленой), у меня в масле - 500 гр (или 3 рыбины);
лук - маленькая луковичка;
яйца - 3 шт;
сливочное масло - 100 гр;
яблочный уксус - 2 ст.л.;
горчица дижонская (или обычная) - 2 ч.л.;
яблоко гренни смит (кислое непременно) - 1 шт;
молотый черный перец - 1/2 ч.л.

Сливочное масло заранее достанем из холодильника. Филе селедки (без всяких добавок) режем крупно.

Перемалываем его в блендере до консистенции "с кусочками". Нам ни в коем случае не нужен гомогенный паштет. Перекладываем селедку в миску.

Лук режем крупно.

Яйца отвариваем "в мешочек", после закипания три минуты. Нам нужен жидкий желток, чтобы придать форшмаку приятный желтый оттенок. В противном случае он будет серым и неаппетитным.

Отправляем в тот же опустошенный блендер лук, очищенные яйца и мягкое масло.

Перемалываем в этот раз до однородности.

Перекладываем к селедке.

Перемешиваем. Добавляем горчицу, уксус и перец, снова перемешиваем.

Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины.

Натираем на мелкой терке в селедочную смесь. Я пробовала делать без яблока - мне не нравится. Молотая селедка. С яблоком пикантнее.

Еще раз хорошо перемешиваем.

Подаем с тостами или гренками из черного ржаного хлеба. Что наливать сами разберетесь.

restoran.ru
Если вы желаете, чтобы погода в вашем доме или офисе вашей компании зависела не от времени года или метеосводок, а исключительно от вашего настроения, то ваши желания может легко исполнить качественный и правильно выбранный кондиционер. Например кондиционер Fuji - это и привлекательный дизайн, и широкий спектр моделей для любых помещений, и оптимальное соотношение цены-качества, и высочайшая надежность.

Рубрики:

ВКУСНО/ - рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4941748/post299821604/">Р¤РћР РЁРњРђРљ РёР· РЎР•Р›Р•Р”РљР</a><br/>СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° - Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№  Р¤РћР РЁРњРђРљ РёР· РЎР•Р›Р•Р”РљР

РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅР°СЏ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Р·Р°РєСѓСЃРєР°.  РќРµР¶РЅС‹Р№, РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ РґР»СЏ СЃРІРµР¶РµРіРѕ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє.
РЎ РїРѕР»РЅРѕР№ СѓРІРµСЂРµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРєР°Р¶Сѓ, С‡С‚Рѕ С„РѕСЂС€РјР°Рє РёР· СЃРµР»РµРґРєРё СЃ РјР°Р»РѕР№ РґРѕР»РµР№ РІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕСЃС‚Рё РІСЃС‚СЂРµС‚РёС‚ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅС‹С… Р»СЋРґРµР№.

РЇ РІСЃРµРіРґР° СЂР°С‚СѓСЋ Р·Р° РїРѕРєСѓРїРєСѓ С†РµР»РѕР№ РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕР№ СЃРµР»РµРґРєРё, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅСѓР¶РЅРѕ С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ. РўР°Рє РјС‹ РІРёРґРёРј, С‡С‚Рѕ РїРѕРєСѓРїР°РµРј. РќРѕ РґР°РЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РїРѕР·РёС†РёРѕРЅРёСЂСѓСЋ РєР°Рє Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РµРіРѕ РёР· С„РёР»Рµ. Р•СЃР»Рё РµСЃС‚СЊ РІСЂРµРјСЏ, Р±РµСЂРµРј РЅРµС‡РёС‰РµРЅСѓСЋ Рё С‡РёСЃС‚РёРј.

С„РёР»Рµ СЃРµР»РµРґРєРё (СЃРѕР»РµРЅРѕР№), Сѓ РјРµРЅСЏ РІ РјР°СЃР»Рµ - 500 РіСЂ (РёР»Рё 3 СЂС‹Р±РёРЅС‹);
Р»СѓРє - РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4941748/post299821604/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ