Оладьи из тыквы

  Тыква очень интересный овощ, он не требует больших затрат при выращивании и хранении. Из него готовят множество вкуснейших блюд. Сегодня мы узнает как приготовить оладьи из тыквы.

Что Вам понадобится:

1) Тыква — 300−400г

2) Яйцо — 2шт

3) Молоко — 200г

4) Уксус

5) Сода

6) Сахар — 100г

7) Мука — 400г

8 ) Растительное масло

9) Сковорода для жарки

Сначала нам нужно приготовить тыкву. Очищаем ее от кожуры, моем и выбираем один из способов ее приготовления:

Способ №1. Режем тыкву на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим на средний огонь. Когда закипит, варим 7−10 минут. Пробуем, чтобы тыква была мягкой. Снимаем с плиты, сливаем воду и расталкиваем тыкву в пюре.

Способ №2. Натираем нашу тыкву на терке. Крупность терки зависит от Вас. Хотите крупнее, трите на крупную, хотите мельче — на мелкую.

Теперь нам нужно приготовить тесто, из которого мы будем жарить наши тыквенные оладьи. Берем небольшую миску, разбиваем в нее два яйца и взбиваем их до появления пенки. Добавляем молоко и сахар, тщательно перемешиваем. Не переставая мешать, понемногу добавляем муку.

Когда тесто станет однородным, добавляем нашу тыкву (натертую или раздавленную в пюре) и тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть слегка жидким, чтобы его можно было брать ложкой.

Теперь приступаем непосредственно к жарке наших оладушек. Возьмем сковороду, выльем в нее 3−4 ст. ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, аккуратно столовой ложкой выкладываем тесло на сковороду, прижимая немножко сверху. Чтобы тесто не приставало к ложке, смачивайте ее холодной водой, перед каждым выкладыванием теста на сковороду. Обжариваем наши оладьи, переворачивая, до золотистого цвета.

Подавать оладьи рекомендую с медом, вареньем или сметаной. Вот наши оладьи из тыквы и готовы.

Приятного Вам аппетита!