Ингредиенты:
470 мл жирных сливок
1 столовая ложка сахара
2 столовых ложки растворимого кофе (порошком)
450 г маскарпоне комнатной температуры
255 г тонких шоколадных вафель
какао без сахара (дополнительно)

Подготовьте круглую форму для пирога со съемными краями.
Пустую миску для взбивания поставьте в морозилку на минимум 10 минут.
Затем там смешайте сливки, сахар, кофе и взбейте все на максимальной скорости около 2 минут до устойчивых пиков. Аккуратно введите маскарпоне, перемешайте и оставьте на время. 
Теперь начните выкладывать десерт, выложив дно вафлями.
Сверху нанесите слой крема.
Продолжите выкладывать слои, чередуя вафли и крем.
Последним слоем должен быть крем.
Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь.
Перед подачей присыпьте сверху какао через ситечко и снимите края с формы.