Печеночный рулет по данному кулинарному рецепту рассчитан на восемь порций.
Ингредиенты, из которых готовится печеночный рулет:

500 г печени
3 столовые ложки растительного масла
200 г репчатого лука
200 г моркови
200 г сливочного масла (мягкого)
черный перец молотый
соль

Способ приготовления печеночного рулета:
1. Печень ошпарить, потом очистить от пленки, нарезать маленькими кусочками, обжарить с 2 столовыми ложками масла разогретого.
 
 
 
 

2. Лук и морковь мелко нашинковать, затем спассеровать в оставшемся масле.
 
 
 
 
 

3. Подготовленные ранее продукты пропустить через мясорубку, поперчить и посолить.
 
 
 
 
 

4. Остывший фарш уложить на пленку пищевую плотным слоем толщиной один сантиметр.
 
 
 
 
 
 

5. Сверху намазать мягкое масло сливочное.
 
 
 
 
 
 
 

6. Сформировать рулет, отделяя от пленки.
Готовый печеночный рулет завернуть в пленку и поставить его в холодильник примерно на 2 часа.
 
 
http://a-nytka.ru