Шотландский хлеб с черносливом

Вторник, 01 Августа 2023 г. 15:58 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Предлагаю рецепт хлеба из ржаной муки, которая положительно влияет на работу многих органов и систем. Поэтому этот хлеб будет полезным для всех. Классический ржаной хлеб с черносливом и корицей - сочетание пользы и оригинального вкуса, напоминающего сладковатый чёрный хлеб. Он идеально подходит к первым блюдам и бутербродам. Если хотите заняться выпечкой такого хлеба, не забудьте сохранить рецепт для себя. А им поделились авторы aidigo.ru, а мы поблагодарим их за идею испечь шотландский хлеб.

Ингредиенты:

- молоко (теплое) - 1 стак.

- мука ржаная - 2 стак.

- мука рисовая Гарнец - 1 стак.

- дрожжи хлебопекарные (сушеные) - 2 ч. л.

- корица молотая - 3/4 ч.л.

- мед цветочный - 1 ст. л.

- чернослив - 0,5 стак.

- соль морская мелкая - 1 ч. л.

Приготовление:

Молоко, дрожжи, мед, соль и 1 стакан муки соединить в глубокой миске, тщательно перемешать, накрыть пленкой или полотенцем и убрать на 15 - 20 минут в теплое место.

К опаре добавить оставшуюся муку, корицу и мелко нарезанный чернослив, замесить тесто в течении 7 - 10 минут. Накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа.

Обмять тесто, сформировать буханку, переложить на застеленный противень. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса.

Сделать надрезы. Выпекать в увлажненной духовке, предварительно разогретой до 200C 30 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Не сладкая выпечка