Стоит попробовать этот удивительно вкусный пирог.
Тесто рассыпчатое, тающее, яблочки придают кислинку и просто приятно ощущать их мягкость в пироге, орехи придают аромат... Но вся "изюминка"  в карамельной заливке!

Понадобится:
 (на круглую разъёмную форму диаметром 20 см):

яйца - 2 шт

сахар - 120 г

раст. масло (без запаха) - 180 мл

мука - 210 г 

соль — 1/4 ч. л. 

разрыхлитель теста — 1 ч. л. 

ванильный сахар — 1 пач. 

орехи грецкие — 60 г 

яблоко (средних, лучше кисло- сладких) — 2 шт 

Для глазури: 

Сахар коричневый  — 110 г 

Сливки (можно молоко) — 50 мл 

Масло сливочное — 60 г

Приготовление:

Яблоки почистить, порезать на кубики


Орехи порубить


Муку просеять с разрыхлителем и ванильным сахаром
(я часть муки заменила на крахмал - 180 г муки и 30 г крахмала)


Яйца взбить с сахаром до побеления (3-4 минуты)


Добавить раст. масло, перемешать миксером


Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать ложкой


...до однородного состояния


Добавить порезанные яблоки и измельченные орехи


Перемешать. Получится густое тесто


Дно формы застелить бумагой, вылить тесто, разровнять


Печь при 180 С примерно 30-45 минут, до сухой спички.
(у меня форма 18 см, поэтому я пекла около 1 часа, через 30 минут сверху прикрыла фольгой)


За 5 минут до готовности приготовим заливку:
В сотейнике развести сливки с коричневым сахаром, проварить 3 минуты (или до загустения). 

Добавить сливочное масло, размешать до получения однородной глазури.


Чем гуще вы сварите сахар со сливками, тем гуще будет готовая заливка

 

И наносим глазурь

Оставляем, пока глазурь не застынет. В теплом виде чувствовалось раст. масло, а в остывшем все прекрасно - масло не чувствуется.

Источник: kulinariya123.blogspot.ru

ЗОВИТЕ  ДРУЗЕЙ  НА  ЧАЙ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ